Descriere

Soiul Dottato Românesc

O adaptare locală a soiului White Adriatic, popular cunoscută sub numele de Dottato Românesc (de la Dottato-ul italian), este cunoscută pentru aroma sa distinctă și ușor de recunoscut.

Textura sa este moale iar pulpa este bogată, dulce și suculentă. Soiul este bifer (are două recolte), caracterizat de o rodire precoce și abundentă. Smochinele sunt de dimensiune mare (breba).

Gustul său ușor de plăcut, dulce, cu nuanțe subtile de miere, caramel și note ușoare de nucă, îl face atrăgător pentru consumatori.

Este un fruct  versatil și plăcut, potrivit pentru a fi consumat proaspăt, uscat sau folosit într-o varietate de rețete culinare, de la deserturi la preparate sărate.

Dottato românesc este recunoscut ca fiind soiul local adaptat cu cea mai bună rată de uscare. Își evidențiază calitățile și prin gust, fiind o alegere populară atât pentru copii, cât și pentru cei care apreciază dulcele.

Adaptat acum sute de ani pe teritoriul României, acest soi se răspândește încet, dar sigur, și în zonele din nordul și estul țării.

Dottato Românesc este adesea folosit împreună cu soiul Svinița-1 în renumita dulceață de la Svinița (localitatea situată pe Clisura Dunării si recunoscută pentru  festivalul smochinilor). Această combinație aduce împreună arome și texturi unice, contribuind la deliciul și popularitatea dulceții locale. Smochinele Dottato Românesc, cu aroma lor distinctă și gustul dulce, se îmbină perfect cu caracteristicile specifice ale soiului Svinița-1, rezultând într-un produs final apreciat de localnici și de cei care vizitează festivalul sau regiunea.

Puieții de Dottato Românesc

Sunt obținuți local prin metode naturale ( butasire ). Au avut rezultate remarcabile în ceea ce privește creșterea și fructificarea, conform feedback-ului primit de la clienți.

Puieți de doar o palmă au crescut si fructificat în primul an.

Aceste observații oferă o perspectivă valoroasă asupra adaptabilității și potențialului acestui soi, precum și a condițiilor locale favorabile care contribuie la succesul lor.

Puieții noștri cresc și sunt disponibili de la butași înrădăcinati (15-25 cm) în Aprilie până la pomișori de 0.8-1.2 metri în toamnă.

Alegerea soiurilor locale de smochini, cum este Dottato Româniesc, oferă numeroase avantaje fiind deja bine adaptate la solul și clima din România, ceea ce reduce spre zero necesitatea tratamentelor chimice și limitează numărul intervențiilor de îngrijire.