Lichior de smochine

Poză de la Moussa Idrissi

Lichiorul de smochine este o băutură delicioasă și aromată, obținută printr-un proces simplu, dar care necesită răbdare.

Rețeta provine de la Livada de Familie, a fost share-uită prin Facebook și este următoarea:

Ingrediente:

• 1 kg smochine
• 1 L alcool sau țuică (sau votcă, deoarece nu are gust sau miros pronunțat)
• 600 g zahăr
• 200 ml apă

Mod de preparare:

1. Smochinele se taie în 2-4 bucăți și se pun la macerat într-un recipient cu alcool pentru 2 săptămâni.
2. După această perioadă, se prepară un sirop din zahăr și apă. Se adaugă 600 g de zahăr în 200 ml de apă și se fierbe până se obține un sirop consistent.
3. Siropul obținut se adaugă peste smochinele macerate și se lasă la infuzat încă 2 săptămâni. Este important să amestecați periodic, pentru ca siropul de zahăr să se dizolve uniform.
4. După cele 4 săptămâni, lichiorul se strecoară printr-o sită fină sau prin tifon și se toarnă în sticle.

Rezultatul este un lichior de smochine aromat, perfect pentru a fi savurat la ocazii speciale sau pentru a fi oferit cadou.

Te-ar putea interesa și

Afinele și afinii

Afinele : Antioxidanții si vitaminele din grădina ta!   Afinele sunt printre cele mai benefice fructe pentru sănătate Afinele nu Read more